A propos
Fromagerie des Halles
Crèmerie Fromagerie
La "Crémerie fromagerie l’Uriquoise", est à l'origine tenue depuis plus de 25 ans par Béatrice et Thierry BIGOT. Suite au départ en retraite de Thierry, la fromagerie devient la « Fromagerie des Halles ».
Christophe, le nouveau gérant, à pris la suite de Thierry, suite à une reconversion et l’obtention de son CAP de Crémier Fromager et de son CQP de crémier Fromager vendeur conseil, après 35 ans dans l’industrie aéronautique.
Christophe reprend le flambeau derrière Thierry, tous deux ont fait leur début à la fromagerie LOISEAU affineurs avec un peu plus de 20 ans d’écarts et c’est grâce à eux qu’ils se sont rencontrés.
Béatrice l’épouse de Thierry, à accepter de continuer à travailler avec Christophe pour le plus grand bonheur de la clientèle (et elle veille, je vous rassure à ce que la rigueur de la sélection et de la qualité soit toujours notre leitmotiv).
Ainsi elle continuera de vous régaler de ses désserts, tellement appréciés.
Christophe CASAROLI
Gérant
Artisan Crémier Fromager depuis le 01 juillet 2022 après une formation en alternance entre le CIFCA Paris et la fromagerie LOISEAU affineurs à Achères la Forêt. En effet après 35 années de services au sein d’une grande entreprise, fleuron de l’aéronautique française, à la suite d’un bilan de compétences, je décide de me réorienter vers un nouveau métier et de devenir un artisan du bon goût de nos terroirs.
Ainsi je veux, vous proposez un nouveau regard sur le monde du fromage, dépoussiérer cette image de plateau de fin de repas pour vous faire découvrir de nouveaux accords et préparations fromagères.
Béatrice BIGOT
Vendeuse
Vendeuse Conseil depuis le début de sa carrière, pour commencer en Charcuterie avec ses parents puis en Boulangerie au départ en retraite de ces derniers et enfin depuis un peu plus de 20 ans dans le fromage avec son mari Thierry. Béatrice, c’est l’expérience, son fromage préféré est le Morbier.
Elle pratique son métier avec passion et sans compter, toujours en pensant au plaisir de nos clients.
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